SWBplus
Kataloganreicherungen
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Identifier(PPN) 258975318
Titel Thermal processing of food: potential health benefits and risks Vollansicht
Autor eds. Gerhard Eisenbrand (chairman) ... Scientific secretariat Sabine Guth ... Senate Commission on Food Safety (SKLM)
Verlag Wiley-VCH
Erscheinungsjahr 2007
Erscheinungsort Weinheim
  Bestand in K10plus / Bibliographische Beschreibung Titelaufnahme im SWB